[농축환경신문] 농촌진흥청(청장 이승돈)은 현장에서 검증된 자가 섬유질배합사료(TMR) 기술의 확산과 고도화를 본격 추진한다고 밝혔다.

자가 섬유질배합사료(TMR) 확산 배경

자가 섬유질배합사료는 농가가 보유한 곡류, 풀사료, 농식품 부산물 등을 활용해 직접 사료를 제조하는 방식으로, 농가 여건에 맞게 원료를 선택하고 배합할 수 있다는 장점이 있다.

농촌진흥청은 2012년부터 농식품 부산물의 사료 활용 확대를 위한 연구를 지속해 왔다. 현재까지 맥주박, 비지, 깻묵, 두유박, 버섯 사용후 배지 등 총 47종의 농식품 부산물에 대한 사료가치 평가를 완료했으며, 관련 정보를 한국표준사료성분표와 한우 자가 섬유질배합사료 배합비 프로그램에 반영했다.

또한 농가가 사육 규모와 원료 여건에 맞춰 적정 배합비를 설계할 수 있도록 ‘한우 자가 섬유질배합사료 배합비 프로그램’을 개발·보급하고 있다. 이러한 연구와 기술 확산에 힘입어 한우 비육우의 TMR 급여 비율은 2004년 2.14%에서 2024년 32.28%로 크게 증가했다.

자가 섬유질배합사료(TMR) 기술 고도화 성과

농촌진흥청은 현장 연구 성과를 배합비 프로그램에 지속적으로 반영하며 활용도를 높여 왔다.

2018년에는 개량 한우의 성장 특성에 맞춘 거세 한우 단기 비육 프로그램을 추가했으며, 2024년에는 임신우 사료 증량 급여 기술을 도입했다.

그 결과 근내지방도는 6.7에서 7.6으로 향상됐고, 투플러스(1++) 등급 출현율은 36.4%에서 85.7%로 증가했다. 이에 따라 마리당 순이익도 약 88만 원 증가한 것으로 나타났다.

특히 이번 연구는 임신기 어미소의 영양 관리가 송아지 성장과 육질 형성에도 영향을 미칠 수 있음을 확인한 것으로, 번식우 관리와 고급육 생산을 연계한 새로운 사양관리 방향을 제시했다.

자가 섬유질배합사료(TMR) 시범사업 성과

농촌진흥청은 기술의 현장 적용 효과를 검증하기 위해 전국 16개 시군 42개 농가를 대상으로 시범사업을 추진했다.

그 결과 출하월령은 30.9개월에서 28.5개월로 단축됐으며, 사료비는 11.3% 절감됐다. 또한 육질 1+ 등급 이상 출현율은 65.6%에서 72.4%로 증가했고, 농가 소득은 41.6% 향상된 것으로 나타났다.

기술 전수 거점 농장 실증 결과에서도 자가 TMR 적용 농가는 두당 사료비가 평균 296만 원으로 전국 평균(411만 원)보다 약 28% 낮았다. 투플러스(1++) 등급 출현율은 65.3%로 전국 평균(39.1%)보다 26.2%포인트 높았으며, 도체중은 평균 487.3kg으로 전국 평균보다 16.7kg 증가했다.

거점 농장 확대 및 활용 기반 강화

자가 섬유질배합사료는 사료비 절감 효과가 크지만, 배합기 및 저장시설 등 초기 투자 부담과 기술 습득의 어려움이 있어 일부 농가에서는 도입에 제약이 있다.

이에 농촌진흥청은 전국한우협회, 한우자조금관리위원회와 협력해 교육과 현장 컨설팅을 지속 추진하고 있으며, 2024년부터 TMR 거점 농장을 운영 중이다. 현재 전국 9개소를 운영하고 있으며 2027년까지 18개소로 확대할 계획이다.

또한 초기 시설 투자 부담을 줄이기 위해 여러 농가가 원료 확보와 제조 시설을 공동으로 활용하는 ‘공동 제조 모델’도 검토 중이다. 이를 통해 개별 농가의 비용 부담을 낮추고 기술 활용 기반을 넓힌다는 방침이다.

아울러 미경산우 최적 출하 시기 설정, 경산우 비육 기간 단축 기술 개발, 식품 제조공장 및 스마트팜 부산물 활용 확대 등 신규 사료 자원 발굴도 지속 추진할 예정이다.

이와 함께 ‘한우 자가 섬유질배합사료 배합비 프로그램’을 지속 개선해 농가별 사육 규모와 경영 여건에 맞는 정밀 사양관리 기술로 고도화할 계획이다.

농촌진흥청 국립축산과학원 조용민 원장은 “자가 섬유질배합사료 기술은 농식품 부산물을 활용해 생산비를 낮추고 생산성을 높일 수 있는 현장 실용 기술”이라며 “거점 농장 실증 성과를 바탕으로 공동 제조 모델과 현장 지원을 확대하고, 다양한 농가 여건에 맞는 기술 개발과 보급을 지속해 나가겠다”고 말했다.

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