[농축환경신문] 한국식품산업협회가 프랑스 파리에서 한국 식재료를 활용한 미식행사를 열고 유럽시장 진출 확대에 나선다.

협회는 20일 파리 호텔 알프레드 소미에르에서 글로벌 미식 평가기관 라 리스트(La Liste)와 공동으로 ‘더 코리안 팬트리(The Korean Pantry)’를 개최한다. 세계 식품박람회 ‘시알 파리 2026(SIAL Paris 2026)’ 참가와 연계해 국내 식품의 현지 활용도를 높이고 실질적인 수출 기회를 발굴하기 위해 마련했다.

협회는 17일부터 21일까지 열리는 시알 파리에서 국내 식품기업 11개 사와 함께 약 87개 부스 규모의 ‘K-푸드 선도기업관’을 운영한다. 미식행사에는 현지 셰프와 식재료 바이어 등 60여 명을 초청해 한국 식품의 다양한 활용 가능성을 소개할 예정이다.

이번 행사에는 대두식품·삼양식품·샘표식품·아워홈·영풍·풀무원 등 6개 사가 참여해 대표 제품을 프랑스 요리 기법으로 재해석한 메뉴를 선보인다.

샘표식품의 ‘연두’와 풀무원의 김치를 활용한 김치 가스파초, 아워홈의 해남 김 페스토와 샘표식품의 들기름, 풀무원의 두부면을 접목한 면요리 등이 소개된다. 삼양식품의 불닭소스와 풀무원의 두부 텐더를 활용한 샐러드 타르트도 선보인다.

영풍의 떡볶이떡과 샘표식품의 쌈토장을 활용한 구이 요리, 대두식품의 보늬밤·춘설앙금·쌀가루 믹스로 만든 슈크림 등도 준비했다. 한국 식품을 한식에 국한하지 않고 다양한 세계 요리에 활용할 수 있는 식재료로 소개한다는 취지다.

초청 대상은 라 리스트 등재 레스토랑의 오너와 셰프, 아시아 식재료 수입·유통업체, 고급 식품관 바이어, 요리·호텔학교 관계자, 미식 전문 언론인 등이다. 협회는 식재료 구매와 메뉴 개발에 영향력을 가진 현지 관계자들과 교류해 국내 기업의 유럽시장 진출 기반을 넓힐 계획이다.

박진선 한국식품산업협회장은 “세계 셰프들이 한국 식품을 자신의 주방에서 자연스럽게 선택하고 활용하도록 하는 것이 중요하다”며 “이번 행사를 통해 한국 식재료의 미식적 가치를 알리고 국내 식품기업의 수출 기회를 확대하겠다”고 말했다.

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