국내 발효원료 기반 소스산업 육성 및 사업화 지원

국가식품클러스터지원센터(이사장 윤태진)는 11월 1일(금) 『국가식품클러스터 소스산업화센터』개소식 행사를 개최했다고 밝혔다.

지원센터는 국내 식품산업 변화에 따라 식품산업의 반도체라 불리는 소스산업의 육성 지원을 위해 농림축산식품부, 전라북도, 익산시와 함께 소스산업화센터 구축을 추진하였다.

소스산업화센터는 발효원료 기반 소스산업을 육성 지원하기 위해 시제품 및 위탁생산 시설과 신제품 개발 지원을 위한 연구시설을 갖추고 중소 소스기업의 사업화를 지원한다.

2016년 농림축산식품부의 기본계획 수립을 시작으로 2019년 8월까지 1년 동안 공사를 마쳤다.

문을 연 소스산업화센터는 다품종 소량생산이 가능한 소스 생산 지원시설과 소스 제품연구시설 등을 갖추고 국내 소스기업 지원을 위한 다양한 사업을 추진할 예정이다.

2019년 11월 1일 개소식을 시작으로, 본격적인 지원사업을 추진하여 소스기업의 애로사항을 해결하고 시제품 제작과 제품연구를 지원할 예정이다. 소스기업 기술지원사업을 추진하여 현장애로기술을 해결하고, 시제품 개발과 제품연구를 통해 소스기업의 성장 기반을 마련하고, 소스정보DB 구축과 산학연 교류 협력 사업을 통해 정보를 공유하고, 국내외 최신기술을 함께 교류할 예정이다.

이번에 개소한 소스산업화센터는 국가식품클러스터의 6대 기업지원시설과 연계하여 소스산업의 총괄지원 시스템을 마련하고, 소스산업 육성을 통해 전통 발효 식품의 신수요 창출에 이바지할 것으로 기대된다.

지원센터 윤태진 이사장은 “국가식품클러스터지원센터는 기존 6대 기업지원시설에 소스산업화센터가 구축되어 명실상부한 우리나라 식품산업 진흥의 전진기지로 발돋움할 것으로 기대한다 ”고 밝혔다.

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